火博体育登录-外出就餐需把稳！吉林传递24批次不及格餐饮食物，触及食物添加剂、微生物污染等问题

焦点提醒：12月13日，吉林省市场监视治理厅发布2021年第50期布告，检出24批次不及格食物，均为餐饮食物。 　　食物火伴网讯12月13日，吉林省市场监视治理厅发布2021年第50期布告，检出24批次不及格食物，均为餐饮食物。　　6批次食物检出食物添加剂问题　　6批次食物检出食物添加剂问题，别离为长春市向阳区张洪玲面食摊床加工的黑面馒头（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-04），糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；吉林市船营区包粥爷包子铺加工的油条（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-21），铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；吉林市船营区郭记老熟人火勺店加工的油条（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-20），铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；吉林市昌邑区圣航美食城加工的油条（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-20），铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；二道区营润粥铺加工的油条（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-19），铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；高新园区友合早饭店加工的油条（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-18），铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。　　糖精钠是食物工业中经常使用的合成甜味剂。糖精钠对人体无养分价值，食用较多的糖精钠会影响肠胃消化酶的一般排泄，下降小肠的接收能力，使食欲消退。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中划定，发酵面成品中不得利用糖精钠（以糖精计）。发酵面成品中检出糖精钠的缘由，多是出产者为改良产物口感、下降本钱而超规模利用。　　含铝食物添加剂，好比硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，在食物中作为膨松剂、不变剂利用，利用后会发生铝残留。含铝食物添加剂按尺度利用不会对健康形成风险，但持久食用铝超标的食物可能会致使活动和进修回忆能力降落。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中划定，油炸面成品中铝的最年夜残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。油炸面成品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的缘由，多是个体商家为增添产物口感，在出产加工进程中超限量利用含铝食物添加剂，或其利用的复配添加剂中铝含量太高。　　5批次食物检诞生物毒素问题　　5批次食物检诞生物毒素问题，别离为南关区十八子炒鸡店加工的水煮花生米（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-05），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定；南关区小海丁海鲜暖锅城加工的油炸花生米（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-06），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定；高新园区庆哥盘龙饼老菜馆加工的油炸花生米（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-11），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定；长春市南关区全国晓酒店三道街店加工的油炸花生米（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-05），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定；向阳区百捞汇豆捞酒家加工的油炸花生米（便宜）（计量称重、加工日期2021-10-12），黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定。　　黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。持久食用黄曲霉毒素B1超标的食物，可能会对肝脏形成侵害。《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20μg/kg。花生和其成品中黄曲霉毒素B1检测值超标的缘由，多是出产企业利用的原料遭到黄曲霉等霉菌的污染，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等相关。　　13批次餐饮具检出微生物污染和其他污染问题　　13批次餐饮具检出微生物污染和其他污染问题，别离为净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店运营利用的自消毒复用餐饮具（方盘）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；高新手艺财产开辟区牛掰烧烤店运营利用的自消毒复用餐饮具（餐碗）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；净月高新手艺财产开辟区牛呦寿喜烧日料店运营利用的自消毒复用餐饮具（小碗）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；净月高新手艺财产开辟区钢管厂五区小郡肝串店运营利用的自消毒复用餐饮具（餐碗）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；高新手艺财产开辟区牛掰烧烤店运营利用的自消毒复用餐饮具（餐盘）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；总带动（长春）餐饮无限公司运营利用的自消毒复用餐饮具（餐盘）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；宽城区刘传江羊蝎子暖锅店运营利用的自消毒复用餐饮具（餐盘）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店运营利用的自消毒复用餐饮具（年夜圆碗）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；总带动（长春）餐饮无限公司运营利用的自消毒复用餐饮具（调料盘）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店运营利用的自消毒复用餐饮具（凉菜盘）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；净月高新手艺财产开辟区年夜龙燚川味暖锅店运营利用的自消毒复用餐饮具（水杯）（加工日期2021-10-05），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；高新手艺财产开辟区福源暖锅串串店运营利用的自消毒复用餐饮具（餐碗）（加工日期2021-10-06），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；汽车经济手艺开辟区东巴人老牌楼暖锅店运营利用的自消毒复用餐饮具（餐盘）（加工日期2021-10-06），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。　　年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB?14934-2016?）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。　　阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。　　对抽检中发觉的不及格产物，吉林省市场监视治理厅已传递属地市场监管部分依法予以查处，召回不及格产物，阐发缘由进行整改，采纳下架等办法节制风险。特殊提示消费者，如采办或在市场上发觉布告所列不及格食物，请拨打食物平安赞扬举报德律风12315热线赞扬举报。不及格产物消息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期/批号 不及格项目║查验成果║尺度值 备注 1 长春市向阳区张洪玲面食摊床 吉林省长春市向阳区永昌分析市场 长春市向阳区张洪玲面食摊床 吉林省长春市向阳区永昌分析市场 黑面馒头（便宜） 计量称重 / 2021-10-04（加工日期） 糖精钠(以糖精计)║0.0721g/kg║不得利用 / 2 净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌五期B2区31幢106号房 净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌五期B2区31幢106号房 自消毒复用餐饮具（方盘） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0400mg/100cm²║不得检出； 年夜肠菌群║检出/50cm²║不得检出 / 3 高新手艺财产开辟区牛掰烧烤店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区硅谷年夜街超达创业园15号楼112号 高新手艺财产开辟区牛掰烧烤店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区硅谷年夜街超达创业园15号楼112号 自消毒复用餐饮具（餐碗） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0206mg/100cm²║不得检出； 年夜肠菌群║检出/50cm²║不得检出 / 4 南关区十八子炒鸡店 长春市南关区西三道街365号 南关区十八子炒鸡店 长春市南关区西三道街365号 水煮花生米（便宜） 计量称重 / 2021-10-05（加工日期） 黄曲霉毒素B₁║126μg/kg║≤20μg/kg / 5 净月高新手艺财产开辟区牛呦寿喜烧日料店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌四期（莫里诺斯）第R1-1、C1-1幢1单位112号房 净月高新手艺财产开辟区牛呦寿喜烧日料店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌四期（莫里诺斯）第R1-1、C1-1幢1单位112号房 自消毒复用餐饮具（小碗） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0167mg/100cm²║不得检出 / 6 吉林市船营区包粥爷包子铺 吉林省吉林市船营区北极街990号向阳鸿盛世家9号楼1层7号网点 吉林市船营区包粥爷包子铺 吉林省吉林市船营区北极街990号向阳鸿盛世家9号楼1层7号网点 油条（便宜） 计量称重 / 2021-10-21（加工日期） 铝的残留量(干样品，以Al计)║ 300mg/kg║≤100mg/kg / 7 净月高新手艺财产开辟区钢管厂五区小郡肝串店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明哥四期R1-1、C1—1幢1单位101室 净月高新手艺财产开辟区钢管厂五区小郡肝串店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明哥四期R1-1、C1—1幢1单位101室 自消毒复用餐饮具(餐碗) / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0180mg/100cm²║不得检出 / 8 南关区小海丁海鲜暖锅城 长春市南关区平阳街19号 南关区小海丁海鲜暖锅城 长春市南关区平阳街19号 油炸花生米（便宜） 计量称重 / 2021-10-06（加工日期） 黄曲霉毒素B₁║58.8μg/kg║≤20μg/kg / 9 高新手艺财产开辟区牛掰烧烤店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区硅谷年夜街超达创业园15号楼112号 高新手艺财产开辟区牛掰烧烤店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区硅谷年夜街超达创业园15号楼112号 自消毒复用餐饮具（餐盘） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0292 mg/100cm²║不得检出； 年夜肠菌群║ 检出/50cm²║不得检出 / 10 总带动(长春)餐饮无限公司 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区南环城路力旺弗朗明歌四期R1-1、C1-1幢119号房 总带动(长春)餐饮无限公司 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区南环城路力旺弗朗明歌四期R1-1、C1-1幢119号房 自消毒复用餐饮具(餐盘) / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0155mg/100cm²║不得检出 / 11 吉林市船营区郭记老熟人火勺店 吉林省吉林市船营区华南小区26#楼头 吉林市船营区郭记老熟人火勺店 吉林省吉林市船营区华南小区26#楼头 油条（便宜） 计量称重 / 2021-10-20（加工日期） 铝的残留量(干样品，以Al计)║ 750mg/kg║≤100mg/kg / 12 吉林市昌邑区圣航美食城 吉林省吉林市昌邑区通江街家逸糊口小区1号楼6号网点 吉林市昌邑区圣航美食城 吉林省吉林市昌邑区通江街家逸糊口小区1号楼6号网点 油条(便宜) 计量称重 / 2021-10-20（加工日期） 铝的残留量(干样品，以Al计)║ 330mg/kg║≤100mg/kg / 13 宽城区刘传江羊蝎子暖锅店 吉林省长春市宽城区一匡街北康泰小区15栋103号门市 宽城区刘传江羊蝎子暖锅店 吉林省长春市宽城区一匡街北康泰小区15栋103号门市 自消毒复用餐饮具（餐盘） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0101mg/100cm²║不得检出 / 14 净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌五期B2区31幢106号房 净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌五期B2区31幢106号房 自消毒复用餐饮具（年夜圆碗） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0281mg/100cm²║不得检出； 火博体育登录 年夜肠菌群║检出/50cm²║不得检出 / 15 高新园区庆哥盘龙饼老菜馆 吉林省长春市高新手艺财产开辟区超凡年夜街万龙丽水湾二期第29A栋105号房 高新园区庆哥盘龙饼老菜馆 吉林省长春市高新手艺财产开辟区超凡年夜街万龙丽水湾二期第29A栋105号房 油炸花生米（便宜） 计量称重 / 2021-10-11（加工日期） 黄曲霉毒素B₁║27.6μg/kg║≤20μg/kg / 16 总带动(长春)餐饮无限公司 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区南环城路力旺弗朗明歌四期R1-1、C1-1幢119号房 总带动(长春)餐饮无限公司 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区南环城路力旺弗朗明歌四期R1-1、C1-1幢119号房 自消毒复用餐饮具(调料盘) / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0104mg/100cm²║不得检出 / 17 净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌五期B2区31幢106号房 净月高新手艺财产开辟区祝哥最火烧鸽店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区力旺弗朗明歌五期B2区31幢106号房 自消毒复用餐饮具（凉菜盘） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0151mg/100cm²║不得检出； 年夜肠菌群║检出/50cm²║不得检出 / 18 二道区营润粥铺 吉林省长春市二道区东站十委安居小区2-2栋108室 二道区营润粥铺 吉林省长春市二道区东站十委安居小区2-2栋108室 油条（便宜） 计量称重 / 2021-10-19（加工日期） 铝的残留量(干样品，以Al计)║ 460mg/kg║≤100mg/kg / 19 高新园区友合早饭店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区超凡年夜街年夜禹褐石公园（三期）第37幢102号房 高新园区友合早饭店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区超凡年夜街年夜禹褐石公园（三期）第37幢102号房 油条（便宜） 计量称重 / 2021-10-18（加工日期） 铝的残留量(干样品，以Al计)║ 350mg/kg║≤100mg/kg / 20 净月高新手艺财产开辟区年夜龙燚川味暖锅店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区南三环与临河街交汇永辉超市K0356101/201铺位 净月高新手艺财产开辟区年夜龙燚川味暖锅店 吉林省长春市长春净月高新手艺财产开辟区南三环与临河街交汇永辉超市K0356101/201铺位 自消毒复用餐饮具（水杯） / / 2021-10-05(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0120mg/100cm²║不得检出 / 21 高新手艺财产开辟区福源暖锅串串店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区超达创业园11号楼十一单位一层 高新手艺财产开辟区福源暖锅串串店 吉林省长春市高新手艺财产开辟区超达创业园11号楼十一单位一层 自消毒复用餐饮具（餐碗） / / 2021-10-06(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0249mg/100cm²║不得检出 / 22 长春市南关区全国晓酒店三道街店 吉林省长春市南关区西三道街185号 长春市南关区全国晓酒店三道街店 吉林省长春市南关区西三道街185号 油炸花生米（便宜） 计量称重 / 2021-10-05（加工日期） 黄曲霉毒素B₁║198μg/kg║≤20μg/kg / 23 汽车经济手艺开辟区东巴人老牌楼暖锅店 吉林省长春市长春汽车经济手艺开辟区13、14B街区天茂泊林丽郡1/4栋2单位1楼104号、105号2单位2楼204号、205号 汽车经济手艺开辟区东巴人老牌楼暖锅店 吉林省长春市长春汽车经济手艺开辟区13、14B街区天茂泊林丽郡1/4栋2单位1楼104号、105号2单位2楼204号、205号 自消毒复用餐饮具(餐盘) / / 2021-10-06(加工日期） 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0153mg/100cm²║不得检出 / 24 向阳区百捞汇豆捞酒家 吉林省长春市向阳区扶植街74号（现2478号）2号房 向阳区百捞汇豆捞酒家 吉林省长春市向阳区扶植街74号（现2478号）2号房 油炸花生米(便宜) 计量称重 / 2021-10-12（加工日期） 黄曲霉毒素B₁║ 156μg/kg║≤20μg/kg / （来历：吉林省市场监视治理厅） 食物抽检不及格-20211213.xls 相干报导：吉林省市场监视治理厅关在食物不及格环境的布告（2021年第50期）本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。